Посчитаем. На стандартной медовой рамке дадановского улья от 8 до 9 тысяч ячеек. При тридцати-процентной печатке зрелый мед только в 3 тысячах ячеек, а две трети рамок пчелами еще не приняты. Это тот самый мед, в котором влаги еще сверх положенной кондиции, при долгом хранении он в лучшем случае разделится на две половины, как расслаиваются керосин и вода, а чаще всего закиснет и забродит.
Конечно, последнее обстоятельство для пасечников не тайна, но почему многие пчеловоды бросаются заправлять медогонки еще незрелыми рамками? Первое соображение - кажущаяся практичность, медовая выгода. На запечатывание рамок пчелы затрачивают много энергии, принесенного в улей меда. Если на печатку рамок одного гнезда каждая семья израсходует 5 килограммов меда, что вполне возможно, на пасеке с десятком ульев на пломбирование готовых запасов будет потрачено полцентнера строительного материала. То есть меда. А если пчел на пасеке полсотни ульев, сто? Ого-го, сколько потерь!? Поэтому экономные пасечники, стараясь сберечь энергию роя, собранный ими мед, спешат заправлять медогонки, не считаясь с главным биологическим правилом, что зрелым бывает только запечатанный нектар. Тем более, что мед есть не самим, а везти на рынок на продажу!?
Конечно, такой бережливостью отличаются не все пасечники. Заряжать медогонки раньше назначенного природой срока их принуждают технологические обстоятельства, привычка водить пчел в улье с одним корпусом с одной-двумя запасными магазинными надставками. В удачные годы принос нектара хороший. Магазинные полурамки бывают залиты уже в середине сезона, а без запасных хранилищ пчелы отправляются за взятком без прежнего рвения, бывает, что принуждают матку прекращать яйцекладку, выбрасывают из гнезда личинок. Вот пчеловод в суматохе и начинает отбирать рамки на откачку, чтобы, освободив их от меда, снова вернуть в улей. Во-первых, такую суматошную технологию пчеловождения с более чем скромным обеспечением одним-двумя рядами полурамок, вряд ли можно признать практичной. Во-вторых, правило отбирать мед при тридцатипроцентной печатке сотов не выдерживает критики потребителей меда, которые за свои деньги желают покупать нектар, готовый не на одну треть, а на все сто процентов. Мед считается фальсифицированным не только в тех случаях, когда в него намешаны патока, сахарный сироп, мука, другие «подручные» материалы, но и много содержится влаги, которую пчелы еще не высушили.
Главное, вряд ли основательны расчеты на выгоды самих пасечников. Давайте посчитаем. Пчелы начинают таскать нектар в первые же дни весеннего облета, но весь собранный мед уходит на прокорм подрастающей детки, которая к главному взятку составит основную рабочую силу улья. Началом накопительного сезона считают пору, когда ульи каждый день тяжелеют на 1-1,5 килограмма.
Все, начался медосбор. Не зевай пасечник, готовься подставлять под сладкие запасы соты, пустые ячейки которых будут прибавлять рвение крылатых медоносиц. Одних таких дней, когда ульи прибавляют в весе на 5-8-10 килограммов, в году бывает всего неделя, не больше. И вдруг, в самый пик приноса нектара ячейки сотов оказываются залиты нектаром, свободной тары у медоносиц нет, и пасечник начинает авралить с откачкой. В эту пору года в хозяйстве полно хлопот с сенокосом, заготовкой дров, сбором колорадского жука, прополкой сорняков и т.п. - но все сезонные операции долой, надо скорей давать пчелам тару под мед! На пасеке начинается спешный медовый аврал: отбор из гнезд полных, то есть на одну треть запечатанных сотов; первая, может быть, вторая и третья откачки меда.
Отбор меда - желанная операция для пасечников, а с точки зрения пчел это разбой, после грабежа пчелиного богатства все в улье перевернуто, и им приходится наводить в гнездах порушенный порядок. Правда, пасечники успокаивают себя тем, что авральную откачку сотов производят вечером, а по¬скольку лет практически не прекращается допоздна, эти соображения лишь самообман. А наведение порядка в гнездах продолжается не один день. В дни такого пикового медосбора пчелы вынуждены лететь не за медом, а заниматься обустройством разграбленного улья. По¬этому нетрудно представить, какие потери несут такие чересчур практичные пчеловоды, если пасека в 10 ульев!..
Поэтому больше расчета водить пчел, под рукой на каждый основной корпус, имея два запасных и один магазин с полурамками сотов. Такой тары в гнезде хватит на самый обильный взяток при усилении гнезд отводками, подсадкой пойманных роев.
Технология многокорпусного пчеловодства с двенадцатирамочными дадановскими ульями довольно простая. Как только в первом корпусе будет 7-8 рамок расплода и 12 улочек, нужно поставить второй. Когда пчелы освоят второй этаж гнезда, займут его деткой и на одну треть запечатанными сотами, с откачкой не спешат, а сразу ставят третий корпус. Его хорошо поставить в разрез между вторым и первым этажами. Когда соты самого верхнего корпуса освободятся от детки, медоносицы зальют освободившиеся ячейки нектаром. Если повезет с погодой, на такой «улей-медовик», может быть, понадобится использовать и магазинную надставку!
Когда же заряжать медогонку, качать мед? А этот день известен. По народным традициям испокон веку соты на пасеке было принято заламывать в медовый Спас, 13 августа. Раньше соты заламывали, а сейчас рамки откачивают. Процесс медообразования с запечатыванием сотов не прекращается, созревание нектара продолжается и в запломбированных сотах в атмосфере естественного биологического реактора-улья. Корифей отечественного пчеловодства Петр Иванович Прокопович высказывался за то, чтобы мед, не выкачивая его из рамок, выдерживать под печаткой сотов в течение года. Это будет мед, торговать которым можно на самых престижных торжищах и надеяться на благодарность покупателей. Похвала и благодарность - самая большая цена за мед, на которую могут рассчитывать пасечники!