Ежегодно в первый день Успенского поста, 14 августа, во многих украинских церквях освящают мед. В народе это действо называют «Медовый Спас» и связывают его с уборкой урожая. Традиция отмечать праздник меда происходит из IX века, когда Константинополь официально ввел церемонию благословения этого продукта. По одной из исторических версий, именно тогда Византией распространились легочные болезни. Священнослужители знали, что болезнь можно лечить с помощью меда. А к тому времени пчел успешно разводили на пасеках при монастырях. Возможно, провозглашение праздника было попыткой распространить полезные знания.